Maison Chloe à la ferme biologique Bioporos

Situé juste au-dessus de la lagune de Korission protégée (Natura 2000) dans une région unique et belle de grande valeur écologique et d'intérêt, il nous est devenu tout à fait normal de cultiver notre ferme de manière durable et écologique et d'obtenir (officiellement) certification sur la culture biologique. Ces dernières années, notre famille a planté 2000 oliviers en créant une petite oliveraie exemplaire qui produit une huile organique d'excellente qualité!
La gestion durable que nous appliquons sur notre ferme a permis et permet toujours, de coexister une variété d'herbes sauvages, locales, médicinales et comestibles que nous protégeons, reproduisons et essayons continuellement de promouvoir via une variété de moyens pratiques et faciles, créant des teintures, savons, cosmétiques variés, recettes culinaires, etc. Simultanément, pendant les cultures saisonnières, nous appliquons diverses formes de cultures intercalaires non seulement pour éviter l'utilisation de pesticides chimiques et d'engrais, mais aussi comme un moyen drastique de conserver la variété de l'environnement naturel!
Dans notre restaurant, nous cuisinons selon les recettes traditionnelles du sud de Corfou, héritées et transmises de grand-mère à petits-enfants, en utilisant des produits biologiques certifiés de notre ferme ou d'autres fermes biologiques certifiées locales, offrant une grande variété de plats végétariens et végétariens. En outre, à mesure que nos intérêts sur la création d'une ferme biologique autosuffisante se développent, ces deux dernières années, des ruches ont été créées pour essayer de combiner l'apiculture traditionnelle avec des méthodes modernes et douces pour les abeilles. En essayant de rendre notre ferme sympathique et attrayante pour les abeilles, nous cultivons diverses plantes apicoles pour atteindre une production biologique de miel et de pollen de haute qualité.
Près de nous, il y a les dunes de sable d'une belle plage avec un «drapeau bleu»,
où se déroulent des activités de sports nautiques telles que la planche à voile, le patin à vagues, la natation, la plongée en apnée, les bains de soleil, la construction de châteaux de sable ... c'est ainsi que vous l'appelez.