Conçu par un chef Baja reconnu — Créé selon le concept et la philosophie du chef Héctor Palacios, présenté dans Forbes et reconnu comme l’une des voix les plus influentes de la cuisine mexicaine contemporaine.

Une vraie dégustation, pas seulement un menu — La plupart des expériences d’huîtres sont simplement un repas. Il s'agit d'un voyage sensoriel guidé : cocktail de bienvenue, causerie sur l'huître Baja, démonstration de shucking en direct et identification guidée des saveurs avant le début du menu.

Source durable — Les huîtres proviennent d’une ferme locale de Basse-Californie du Sud. Chef Palacios collabore avec des communautés de pêcheurs régionales et des initiatives comme Pesca con Futuro, soutenant la traçabilité et la santé à long terme du golfe de Californie.

Sans tracas avec transfert à l'hôtel — Transfert aller-retour depuis votre hébergement à La Paz inclus. Pas de conduite, pas de parking, pas de logistique — il suffit de se présenter au hall.