Au cours de cette journée privée, vous découvrirez la célèbre Côte des Blancs, royaume du Chardonnay Grand Cru et les coteaux historiques de la Vallée de la Marne classés au patrimoine mondial de l'humanité par UNESCO où est né le Champagne.

Notre découverte excursion à travers les vignobles et villages de la Côte des Blancs passe devant le Château de Saran, prestigieuse propriété du groupe LVMH (propriétaire de Dom Pérignon, Veuve Clicquot, etc.) et site de production du Champagne Moët et Chandon.

Un passage commenté est également prévu dans la très célèbre « Avenue de Champagne » d'Epernay, Capitale du vignoble champenois, où se trouvent les superbes hôtels particuliers et bâtiments de production des Maisons de Champagne Moët et Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Visite de 2 familles de vignerons indépendants avec des explications sur le processus d'élaboration du champagne, visite des pressoirs, des cuviers et des caves.
Dégustez de nombreux Champagnes Grand cru/Premier cru : Champagnes naturels (non dosés), entra brut, vieilles vignes, millésimes, vieillis en fûts de chêne, etc.
Les dégustations sont commentées avec des conseils de dégustation.

En plus des Champagnes, dégustez les alcools et apéritifs incontournables de la Champagne : Ratafia, Fine de la Marne et Marc de Champagne de la Distillerie Goyard, la plus ancienne de Champagne.

Le village d'Aÿ-Champagne a été le principal centre de l'industrie champenoise au XVIe siècle. Les rois de France y avaient leurs propres pressoirs et les vins de Champagne étaient appelés « vins d'Aÿ ». Le vignoble majoritairement planté de pinot noir est classé Grand Cru, le niveau le plus élevé de l'appellation.
Lors de notre visite d'une partie de ce village historique, nous discuterons de la gestion du vignoble, des différents cépages, du « terroir » exceptionnel et de la viticulture durable.
Le excursion comprend un arrêt devant les sièges des célèbres maisons de champagne d'Aÿ telles que Bollinger, Deutz et Ayala.

Traversez d'autres villages et vignobles classés Premier cru, dont Mareuil-sur-Aÿ où se trouvent les maisons de champagne Billecart-Salmon et Philipponnat.

Lors de votre visite à Hautvillers, le « berceau du champagne », profitez d'une visite privée de l'église où se trouve la tombe de Dom Pérignon, connu comme le père spirituel du champagne.

À Hautvillers, nous nous arrêterons également pour profiter du plus beau panorama de la Champagne sur la vallée de la Marne, où Dom Pérignon a fait ses expériences de vinification.
C'est l'endroit idéal au cœur du vignoble pour prendre des photos de vous et de ce paysage à couper le souffle.

Pour le déjeuner, nous avons sélectionné pour vous du Champagne et des bars à manger appréciés des locaux afin de partager ce moment de convivialité*.
Au menu, pour accompagner votre Champagne (1 bootle pour 2) par exemple : assiettes gourmandes de charcuterie et de fromage avec pain et salade, plats cuisinés à la ferme, biscuits régionaux et café.

Lors de la réservation de votre excursion, veuillez nous informer si vous avez des allergies alimentaires ou des exigences diététiques.

*Selon le jour du excursion, le lieu du déjeuner peut varier.