La truffe est un champignon souterrain inhabituel. Il existe deux variétés importantes de truffes: la truffe blanche (Tuber Magnatum) et la truffe noire (Tuber Melanosporum). Ces deux espèces se trouvent dans la forêt de Motovun située dans la vallée de la rivière Mirna. Même si on trouve des truffes ailleurs, les truffes Motovun sont considérées comme étant de la plus haute qualité. Les truffes vivent à une profondeur de 10 à 30 centimètres sous le sol, ce qui les rend difficiles à trouver. Si vous êtes venu visiter Motovun, ne manquez pas l’aventure de la chasse aux truffes. La famille Svilicic a plus de quarante ans d’expérience dans la chasse à la truffe. Lorsque vous expérimenterez la chasse aux truffes, vous réaliserez pourquoi il s’agit d’un phénomène internationalement apprécié. Pour agrémenter votre assiette, nous vous proposons divers plats à la truffe et une expérience de dégustation unique avec un verre de vin rouge ou blanc célèbre de Motovun. Nous vous proposerons également du prosciutto d'Istrie et un large choix d'autres plats d'Istrie.