Nous commençons d'abord au marché local où nous achetons des ingrédients frais. Nous vous montrons comment choisir le meilleur des ingrédients. Ils comprennent; pommes de terre, oignons, poivrons, tomates, feuilles de potiron, maïs, haricots, ananas, etc. Du marché, nous marchons avec notre panier shopping traditionnel "Kiondo" jusqu'à l'arrêt de bus où nous embarquons dans un "matatu" qui est le mode de transport le plus populaire parmi les Kenyans. Nous passons par le centre commercial Junction pour arriver à la maison. Au cas où il nous manquerait un ingrédient, nous irons dans les magasins. À la maison, nous commençons par nous laver les mains, enlevant tous les bijoux qui gêneraient la cuisson puis nous nous asseyons pour une tasse de thé en discutant du plan. Les visiteurs sont toujours accueillis avec une tasse de thé au Kenya. Une fois le plan de repas discuté et les questions répondues, nous vous habillons en vous enveloppant la tête et la taille de manière traditionnelle. Les hommes du groupe participent à la découpe de la viande comme dans un ménage kenyan, mais ils peuvent également être impliqués dans tout le processus de cuisson. Une fois nos repas prêts, nous nous asseyons avec la famille pour manger. Plus tard, nous emballons de la nourriture pour vous plus tard et vous déposer à votre hôtel.