Pour la plupart des visiteurs de la Macédoine, le pays n'est pas connu comme une destination truffière (à l'instar de l'Italie ou de la Croatie), mais comme il est essentiellement montagneux et fortement boisé, on y trouve des truffes en abondance - des super-aliments qui offrent un large éventail de bienfaits surprenants sur le plan de la nutrition et de la santé. Une agréable surprise vous attend avec cette excursion d'une journée unique qui se déroule non loin de Skopje.

Après la prise en charge matinal à votre hébergement à Skopje, il y a un transfert d'environ 1 heure vers la région de Tetovo où votre guide de chasse aux truffes vous attend avec son chien. Ils vous emmèneront faire une promenade rafraîchissante (et facile) dans les forêts vierges de Shar Planina, la plus grande chaîne de montagnes de Macédoine. Au cours de la promenade, les invités se familiariseront avec la nature unique des truffes, ainsi qu'avec les principes de base de la chasse aux truffes avec un chien. La promenade des truffes se termine par une dégustation de produits infusés à la truffe, et les invités peuvent ramener chez eux une petite partie de la truffe « pêchée du jour ».

Après la promenade aux truffes, les invités sont conduits au deuxième lieu spécial de la journée, la maison familiale d'un producteur de charcuterie artisanale de la vallée de Polog. Dans leur maison familiale, ils présenteront les différentes techniques de production des délicieuses viandes fumées et leur gamme complète de produits. Il s'ensuit un déjeuner en plein air à base de charcuterie, qui révèle les saveurs de la vallée de Polog, dans le nord-ouest de la Macédoine. Après les adieux, les invités sont transférés à Skopje.